约鱼具约鱼干10长图片（约是指什么意思）

鱼干怎么做好吃又简单

1、在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。 鱼干制作方法 鱼干剖割：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。

2、(1)将腊肉还有鱼干给准备好，把鱼干斩成小块状，再用水浸泡软，大约需要30分钟。 (2)鱼干泡软之后，把水份给沥干，再把生姜丝铺到鱼干上面。腊肉也清洗干净，切成薄片，码到鱼干生姜丝上面。

3、做法 洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末。四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞出沥干水分后待用。

4、晒干的鱼清蒸、煮汤都好吃。清蒸晒干鱼将晒干的鱼去鳞去内脏，洗净，切成鱼片，放入蒸锅中，加入姜丝、葱段、料酒、盐等调味料，蒸10-15分钟即可。

5、生活中很多人都喜欢吃鱼干，它是由一些淡水鱼进行腌制、晒干后制作而成的，它相比于新鲜的鱼别有一番风味，而且味道更鲜美，能做成各种各样的美食。

6、做晒鱼干好吃又简单的方法如下：主料：鱼干半条，辅料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许。

带鱼干怎么做好吃法

第一步，我们把晒干的带鱼先用热水泡一泡。请点击输入图片描述 第二步，我们把泡好的带鱼，用刀切开。请点击输入图片描述 第三步，我们开始热锅起油，放入葱姜蒜。

材料：带鱼干1条，葱姜蒜适量，食用盐适量。把晒干的带鱼先用热水泡一泡。把泡好的带鱼，用刀切开。开始热锅起油，放入葱姜蒜。把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。

方法步骤 将晒干的带鱼清洗后放入盘中，加入盐和白糖拌匀；然后加入料酒和酱油，加入适量水，放入蒸笼中；蒸半小时，取出后即可食用。

将洗净的带鱼去头去尾，洗净切块放入盘中，用盐、花椒、葱、姜水腌制30分钟，锅中倒入油复炸3遍带鱼，炸至金黄酥脆，撒上椒盐即完成。

带鱼用水泡发，去掉鱼鳍以及内脏，清洗干净后，攥干水分备用。准备好相应的腌制配料，再加上一点白酒。所有配料放入鱼中，橙皮撕成小块，会更好挥发气味。

原料：带鱼。调料：油、盐、胡椒粉、黄酒、淀粉、椒盐。带鱼收拾好，擦干水分，用盐、胡椒粉、黄酒腌制。腌好的带鱼裹上淀粉。平底锅放少许油烧热后，下带鱼段。

夏天怎么晒鱼干

1、放置在通风、阴凉的地方一到二天；在太阳下晒，但要注意防蝇，以免生蛆；一般视鱼的大小及太阳的强弱而定晒的时间，鱼越干，则不易坏，不是很干的话，要放入冰箱中冷藏，很干的鱼可以放在阴凉透风处即可。

2、夏天可以晒鱼干。做法：首先先把刀从鱼后背切入，把鱼一切为二洗净，涂盐，按摩一下。翻面也涂上盐。放一小时，使盐入味。用竹签从鱼头下方插入，将鱼撑平。在阳光充足的地方晒3-4天即可。夏天可以晒鱼干。

3、清洗鱼，并将内脏清理干净。小鱼直接撒盐就可以。撒上盐，放在容器里一会儿，时间可长可短。找一个宽敞平摊的位置，最好是水泥瓷砖等地面。将清理并与盐混合的鱼并排摆在水泥地面。

4、需要先晒1～2小时后晒成肉朝向上，晒至下午时，将鱼放到房间内或将竹帘子两边刮起盖上鱼身，让其凉至中午3～4时，运用弱太阳再晒。历经2～3天晒至鱼皮内脏挤出不来水份时，就干躁了。

5、夏天让鱼快速脱水，这样晒鱼干才不会坏。晒鱼干时，只有鱼块的水分减少，才会避免鱼块发臭变质。

6、烤入味，基本不用去翻，肉太嫩，放一点点油 沥干水放入烤盘 放在阳台，太阳晒干时间较久，大概需要两到三天，注意不能淋雨。

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